Il ristorante

Il ristorante Q.in Mexican Ristò ti aspetta per offrirti il meglio della tradizione culinaria del Messico meridionale. L’unico ristorante del Nord d’Italia ad offrire i veri piatti del Sud del Messico.

L’amore per il Messico nasce in uno dei titolari, Francesco, 30 anni fa, durante una vacanza, alla quale seguiranno poi altri 16 viaggi.

I vari mesi trascorsi nel Messico hanno permesso a Francesco di conoscere il territorio in ogni piccolo dettaglio, dalla costa del Pacifico a quella atlantica, passando per villaggi e cittadine dell’entroterra.

L’occasione di poter dormire e mangiare con gli abitanti del luogo ha permesso a Francesco di vivere in prima persona la quotidianità e le tradizioni, apprezzando il grande cuore del popolo Messicano e il loro attaccamento alla natura.

È proprio in occasione di una festa di paese che Francesco conosce una cuoca messicana, che passava di villaggio in villaggio a preparare pranzi per le celebrazioni locali. Tutti piatti e ricette della vera cucina messicana tradizionale ovviamente.

Questo incontro si rivelerà poi determinante.

Nel 2006, infatti, Francesco e il suo socio decidono di aprire il loro ristorante di cucina messicana e si affidano proprio a quella cuoca per imparare tutte le ricette della tradizione.

Per tre anni lo Chef del locale, Alessio, apprende i segreti degli ingredienti e delle preparazioni direttamente dalla cuoca messicana, imparando ad eseguire quelle preziose ricette esattamente come vengono preparate nei villaggi della foresta messicana.

La cucina del Q.in Mexican Ristò è quindi una cucina sana, curata negli ingredienti e nella qualità e per garantire ciò, tutti i piatti sono preparati al momento, senza nè conservanti nè coloranti, garantendo così la freschezza e il gusto del vero Messico meridionale.